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當然,我也曾經跟旁邊那個傢伙一樣熱愛享用我的牛排,不過,如果你和我

一樣清楚知道這些牛排是由什麼變來的,以及它們會對你產生什麼影響,你大概

就會和我一樣成為一位素食者了!還有,不管你相不相信,身為一個完全不碰任

何動物性食品的純素者,現在的我比以往享受到更多「吃」的樂趣。

如果你是一個身在美國的肉食者,我想你有權利知道,你跟你所吃下肚的牛

其實有著某些共通點,那就是——它們也吃肉!當一隻牛被屠宰時,它全身大約有一半左右的重量

不會進入人類的肚子:

包括胃腸、內臟、頭部、四蹄、角,還有骨頭和血。這些人類不吃的部位都

被倒入牲畜處理的巨型研磨機中,此外,凡是農場裡發現生病的牛或其它牲畜,

下場也是一樣,只不過病畜是整隻一起丟下去。牲畜處理是一個年營業額高達

24 億美金的產業,每年要處理2,000 萬噸重的動物死屍。在美國,動物的屍體不

論是被瘟疫蹂躝得多麼面目全非,或是被癌症折磨得多麼不成獸形,還是多麼極

盡的腐敗骯髒,牲畜處理業者都會張開雙臂歡迎它們。除了農場牲口外,牲畜處

理業者的另一個主要處理對象,就是安樂死的寵物——每年都有600 萬到700 萬

的貓咪和小狗在動物收容所裡結束生命。最後,巨型研磨機裡的成員還要加上被

動物防制機構捕捉並安樂死的動物,以及捕狗大隊沿街捕殺的犧牲者。

 

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蕭權勇

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